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                      黑皮诺红葡萄品种中的酿酒娇贵皇后

                      发布时间£º2018-9-23 13:58:43  浏览量£º297

                      ¡¡¡¡对于许多葡萄种植者来说£¬有一种葡萄非常¡°难伺候?#34180;?#40657;皮诺红葡萄品种中的酿酒娇贵皇后£¬它的表皮比较薄£¬容易生病£¬而且对生长环境十分挑剔£¬以至于产量小且不稳定¡£不过£¬由它酿成的优质葡萄?#21697;?#24120;迷人¡£这个娇贵的品种就是红葡萄中的皇后¡ª¡ª黑皮诺£¨Pinot Noir£©¡£

                      ¡¡¡¡黑皮诺是一个古老的葡萄品种£¬黑皮诺红葡萄品种中的酿酒娇贵皇后£¬比赤霞珠£¨Cabernet Sauvignon£©年长大概一千多岁£¬可以说是葡萄界的¡°长老级¡±品种¡£如此¡°高龄¡±的黑皮诺还被认为是许多其他品种的祖先¡£它的故乡是著名的法国勃艮第£¨Burgundy£©£¬这也是最适合它生长的黄金地区¡£在勃艮第£¬黑皮诺是唯一一种被允许用来酿造红葡萄酒的品种£¬可见它对于这一产区的重要性¡£

                      ¡¡¡¡黑皮诺的颜色通常比较?#24120;?#21333;宁中等£¬黑皮诺红葡萄品种中的酿酒娇贵皇后£¬以红色水果的味道£¨比如?#27827;?#26691;¡¢草莓和覆盆子£©为主£¬香气中等¡£优质的黑皮诺葡萄酒在陈年后会产生迷人的动物味和植物味¡£但是大家要注意啦£¬并?#30343;?#25152;有葡萄酒都适合陈年¡£黑皮诺葡萄酒就是一个例子£¬除了一些顶级葡萄酒外£¬黑皮诺适合在装瓶后较早享用£¬否则它的果香就会慢慢褪去£¬丧失了它原本该有的品质¡£

                      ¡¡¡¡黑皮诺对气候和土壤都非常挑剔£¬黑皮诺红葡萄品种中的酿酒娇贵皇后£¬?#19981;?#28201;和偏凉爽的气候£¬所以它只有在少数特定的产区才会达到完美的成熟度及平衡度¡£除了法国勃艮第外£¬新西兰的马丁堡£¨Martinborough£©和中部奥塔哥£¨Central Otago£©¡¢美国的加利福尼亚州£¨California£©和俄勒冈州£¨Oregon£©¡¢德国的法尔兹£¨Pfalz£©和巴登£¨Baden£©等产区也出产品质不错的黑皮诺葡萄酒¡££¨文/Perry£©

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