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                      古井贡酒股份有限公司酒水招商网共同打造,专业用于古井贡酒股份有限公司招商产品展示、公司介绍、联系方式等信息展示。
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                      古井贡:担起白酒健康价值新使命

                      发布时间:2019-3-12 12:07:05  浏览量:323

                        关于白酒的作用,《汉书·食货志》中有句话叫做“酒为百药之长?#20445;?#36825;是古人对酒在医药领域应用的高度评价。酒在医学上的应用,也是我国医药学的一大发明。我们的祖先在饮酒的过程中,发现了酒具有“通血脉,散湿气?#20445;?#34892;药势,杀百邪恶?#37202;保?#38500;风下气?#20445;?#24320;胃下食?#20445;?#28201;肠?#31119;?#24481;风寒?#20445;?A href="http://chuangwangjiuye.js118.com.cn/" rel=edt target=_blank>闯王酒业古水坊酒“止腰膝疼痛”等作用。同时用酒入药还能促进药效的发挥。古井集团在白酒健康方面的研究和实践中,悟出了白酒在人类健康中的价值。全国人大代表,安徽古井集团党委书记、董事长梁金辉曾经在很多场合呼吁:“名酒企业一定要利用自身的品质优势和所在地的生态优势,讲好白酒的健康故事,也要携起手来一起倡导理性饮酒、文明饮酒、健康饮酒的消费习惯。”

                        新一轮消费升级带来了消?#30740;?#27714;的品质化。作为与老百姓饭桌密切相关的传统实?#25285;?#30333;酒的品质化消费不仅在于口感升级,更在于如何讲好自身的健康故事,这是关乎白酒产业未来发展的关键一着。全国人大代表梁金辉之所以大声疾呼,不仅因为白酒健康价值的传播和普及迫在眉睫,还源于在白酒健康价值方面,古井贡有自己的底气和担当。

                        养生沃土,长寿之乡,亳州的健康基因有重要发现

                        近日,全国人大代表、亳州市体育局全民健身中心副主任陈静在接受香港?#27602;?#27982;导报》采访时?#25285;?#20147;州之所以有这么多百岁老人,原因之一就是酒。

                        亳州位于豫皖边界,北接黄河,南襟江淮,是远近闻名的全国长寿之乡。数据显示,这个皖北小城竟然有多达500多位健康快?#20540;?#30334;岁老人。据陈静介绍,亳州之所以有那么多的长寿老人,一是因为这里是老庄故里,道德之乡,“天人合一”“清静无为”的道家思想,可以使人的心灵悄然净化,?#22836;?#24605;想重负。二是因为这里是华佗故里、养生之都,以华佗五禽戏为代表的运动休闲养生术在市民间广为流传。三是因为这里的长寿老人中,60%以上都有一个共同爱好,就是每?#25307;∽眉?#30405;白酒,而千百年来,我国的劳动人民就有用白酒来解疲劳、提精神、祛寒镇痛、强身健体的传?#22330;?#20147;州是名满天下的药材之乡,也是中医名家荟萃之地,“药酒同源,酒能串脾活血”“酒为百药之长”“药借酒力,酒助药?#21860;保?#36825;些是对酒入中药取效的最好描述,也早已成为亳州人信奉的真理。古井贡酒作为亳州地方特产,为这种养生方式提供了便利。正因如此,饮酒文化也就融入了亳州人的血脉,变成了这座城市的健康基因。

                        长寿与饮酒的关系到底是如何的呢?2016年,在第四届中国微生物与白酒酿造技术研讨会上,中国工程院院士、?#26412;?#24037;商大学校长孙宝国就长寿老人与古井贡酒的关系进行了深入的解释。孙宝国表示,自己的团队曾经专门研究了古井贡酒,发现古井的原酒当中,4-?#19968;?#24840;创木酚和4-甲基愈创木酚的含量极高(4-甲基愈创木酚的含量达到了13个ppm、4-?#19968;?#24840;创木酚达到了17个ppm),而这两种成分对抗衰老都有促进作用。除此之外,白酒中还含有阿魏酸、四甲基吡嗪等,都是有利于身体的健康物质。孙宝国指出,白酒中对人体健康有益的物?#39135;煞种辽?#22312;百种以上。这也从科学的层面印证了古井贡酒与长寿的关联。

                        天然萃取,五谷升华,古井的健康生产有传统秘诀

                        2017年11月,中国酒业协会邀请了来自全球各地的行业顶级专家组成评委会,评选出了“世界十大烈酒产区?#20445;?#21476;井贡酒的原产地亳州市成功入选;2018年,在“世界十大烈酒产区”的基础上,评委会再次评选出“世界十大烈酒产区名?#21860;保?#21476;井贡酒作为亳州产区名牌也成功入选。

                        世界十大烈酒产区的评比十?#30405;?#26684;,尤其重视地域生态条件。亳州处于黄淮海平原南端,是由河流冲击而形成的平原。这里连续而广泛的沉积物达600米以上,富含锗、锌、锶等对人体有益的微量元素,酸碱度适宜。

                        广袤肥?#20540;?#22303;地,千百年来?#33796;?#20102;一代又一代亳州人,同时也为酿酒微生物的生长繁?#31243;?#20379;了极为有利的条件。从在古井发?#20540;?#21776;代酿酒遗迹来看,唐时古井的酿酒业就已经颇具规模,而明清时期酿酒的窖池更是沿用?#20004;瘛?/P>

                        时间流逝对于很多人很多事来说是一种无奈,但是对于酿酒来?#25285;?#27599;一缕光阴都充满意义,变成了累积价值的过程。时间不只会让酒变得更加?#24049;?#20928;爽,还会增加它的健康价值。据专家检测,古井贡酒的百年窖池内是被称为“软黄金”的老窖神泥,富含600多种有益微生物?#28023;?#26159;中国白酒老窖池检测分析数据库极限样板库之一。这是时间给古井的馈赠。

                        “辽西的高粱,东北的玉米,易于发酵、糖化的大米?#22242;?#31859;以及源自黄淮万顷粮食基地的软质冬小麦?#20445;?#39047;为讲?#24247;?#21407;料与在老窖池中发酵好的酒醅在一口锅?#36947;?#30456;逢,水汽蒸腾,五粮渐熟。各种粮食的香?#31471;?#30528;蒸汽、围着锅甑一圈圈晕开、散去。单是这香?#27602;土?#20154;陶醉。摊?#39304;?#38477;温,配上?#19968;?#26149;曲,掺拌均匀,入池、发酵。

                        从得天独厚的地域环境到名井佳泉的无极水,再到严格选用的生产原料、延用五百年的明代窖池、传?#26143;?#24180;的酿造古法和绿色严谨的酿造过程……以及高度洁净的灌装环境,这一过程让酿造出的古井贡酒“色清如水晶、香纯似幽兰、入口甘?#26469;?#21644;、回?#27602;?#20037;不息?#20445;?#26159;古井贡酒无数次荣膺殊荣的成功秘诀,也是古井贡酒的健康密码。

                        科技加持,内外通力,

                        白酒健康研究价值更高

                        2017年3月,由中国酒业协会、?#26412;?#24037;商大学和安徽古井贡酒股份有限公司首倡建立的中国白酒健康研究?#28023;?#22312;?#26412;?#24037;商大学正式挂牌成立。中国白酒健康研究院以研究提升白酒健康价值、推动科研成果的分享转化及宣传白酒健康文化为目标,致力于为中国白酒国际化奠定技术基础、文化基础和消费基础。这是古井贡酒为中国白酒的健康研究作出的重要努力之一。

                        在这之后,研究院与古井贡酒通力合作,在白酒健康研究成果、白酒健康文化宣传、白酒健康课题研发等方面都取得了突出成绩。孙宝国表示,中国白酒健康得到美国权威刊物《Journal of AgriculturalFood Chemistry》的认可,《提高古井贡酒健康活性物质(吡嗪类物质)研究及应用》《亳菊酒》等五项科研成果达到国际领先水?#20581;?/P>

                        中国白酒的健康之路一定要靠科技的加持,古井贡酒对此一直十分坚定。为此,古井集团每年?#24230;?#25968;亿元进行科技研发,并特聘高景炎、孙宝国、徐?#19994;?#21313;大顶级白酒专家为企业技术顾问,堪称行业?#30333;?#29275;顾问团”。除此之外,古井贡酒还在公司内部成立了涵盖营销、生产、技术等领域的“大师工作室?#20445;?#30465;级查枢屏大师工作室?#20445;?#30465;级刘国英劳模工作室”等,并通过外聘内育,组建了包括10位国家级白酒评委,近40位老中青人员相结合的品酒队伍,近千人的技术人才队伍。

                        白酒中的健康因子要内寻外加、自然强化。古井贡酒在健康因子研究上坚持两个方向:一是通过微量骨架组分剖析、酒体健康因子研究、关键微生物发酵调控?#30333;?#21512;发酵对古井贡酒健康体系进行“固化?#20445;?#20108;是通过酿酒资源中风味物质提取、中草药中功效因子的引入、传统酿造技术与现代科技相融合对古井贡酒健康体系进行“优化”。以中国白酒健康研究院为助力,以自身高?#24230;?#30340;科研队伍为?#21171;校?#21476;井贡酒的健康因子研究不?#20808;?#24471;新的?#40644;啤?017年11月,在上海国际酒博会期间举办的2017中国白酒健康论坛上,古井贡酒正式向社会发布了《古井贡酒健康因子技术研究成果》报告。报告中显示,中国白酒健康研究院的科研人员利用先进的技术和设备,在古井贡酒体?#30340;?#21644;白酒酿造过程中分析发现中国白酒富含多种有益人体健康的物质,这一发现也证明了适量饮用中国白酒有助于身心健康。

                        中国白酒健康价值的科?#23637;?#20316;,目前看来仍然任重道远。?#25910;?#35748;为,在消费不断升级的今天,如何适应新格局,迎接新挑战,首先就要担起共创中国白酒健康发展新时代、协力传播白酒健康价值的新使命。古井贡酒用自身实力主动扛起大旗,展现了一个名酒企业的责任担?#20445;?#20540;得称赞。但是要讲好中国白酒健康故事,真正做好科?#23637;?#20316;,还需所有白酒企?#25285;?#23588;其是白酒名企携起手来,为中国白酒正名。

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                      手 机:18726677107 彭总 
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                      网 址:http://www.vimd.tw/winecomp_4800.html
                      地 址:亳州市古井镇

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