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                      酒企圈层预见未来突围赛道关键何在?

                      发布时间:2019-3-29 17:12:14  浏览量:530

                        春糖会,作为酒业江湖的“武林大会?#20445;?#38598;结酒企高管、顶级大商、行业智库等无数业界能人闯王酒业古家酒古水坊酒军工酒厂志士共襄盛举。值此盛会,金东集团兼华致酒行(证券代码:SZ.300755)董事长吴向东讲出一则“预见未来”的言论,可?#20581;?#19968;石激起千层浪?#20445;?#24341;发业界广泛关注。

                        吴向东在酒类专业领域深耕数十年,是中国酒行业的领军者之一。事业上,他具备典型的“匠人心?#20445;?#31435;足企业发展的同?#20445;?#36861;求“好水、好粮、好工艺?#20445;?#19987;业上,他是精准的“洞察者?#20445;?#30596;准市场需求,打造了金六福、一坛好酒等爆款精品。在本?#26410;?#31958;盛会上,凭借对酒业的?#20013;?#20851;注与调研的深厚积累及对行业的深刻理解,吴向东与大家分享了以?#24405;?#28857;思考。

                        务实本色:“醇香”品质致匠心

                        “当你考察那些生存了几百年的公司,发现它们往往都是经营酒业的,这是一个非常有趣的现象。?#20445;?#28436;?#37096;?#22330;吴向东引用亚马逊创始人贝佐斯的原话,给从事酒业经营的同仁带来巨大信心。作为做酒二十三年、酒龄三十年的行业深耕者,吴向东以“陈酿”与“醇香”定义好酒,强调对“产品品质”的推崇和倚重,“匠人”本色尽显。而其对于名言的引用,更让人联想到他立下“百年?#31995;輟?#30340;“野望”。

                        当前,“消费升级”趋势引领白酒行业朝向“高质发展?#20445;?#21697;质”成为当前市场考验产品的核心指标。对此,吴向东以勃艮第和波尔多两大葡萄酒产地进行比较,深刻剖析了两者之间的差异。虽然拥有全球名庄名酒的波尔多早已名声在外,但勃艮第却酿出了全世界价格最昂贵的葡萄酒,成为“爱酒人的终极归宿”。他解释到,勃艮第很多人就是地道的农民,他们经常出入田间地头打理葡萄园,专注于葡萄种植和葡萄酒酿造,老老实实种葡萄;而波尔多的人,经常西装革履频频出现在各大豪华酒店,致力于推广自己的葡萄酒品牌,个中差异,不言而喻。在这个“酒香也怕巷子深”的时代,许多酒厂更热衷于做营销,请专业咨询公司“包装?#20445;?#32780;没有把绝对的精力用在酿酒这件最本质的事情上,这在吴向东看来,是一件危险的事。

                        作为经典爆款的产品教?#31119;?#21556;向东在品牌塑造和营销推广上面拥有着自己独到的见解和经验,但对于产品品质的把控上,他是极严苛的。正如集团明星产品一坛好酒,酒精度数是40.8度,符?#26174;?#32032;周期表发明者门捷列夫验证的酒与水能够最佳融合条件,被誉为国?#39318;?#20339;酒精度。并且,该产品严格遵循“496老酒配方”——4年基础老酒、9年调味老酒,6个月以上?#30475;?#30340;条件。这是一坛好酒自始?#26519;?#22362;守的核心。

                        对此,吴向东表示:“品质定位是一坛好酒最大的定位。坚持‘老酒策略’不动摇,金东集团旗下13家酒厂储存有8万多吨老酒,就是要把‘质优价宜’的中高价位白酒品牌带到人们的餐桌上。”

                        行业预判:烈酒为王 圈层突围

                        中国有几千年的美食和美酒文化,在每个中国人骨子里这种基因和味觉?#19988;?#30340;存在,造就了白酒不可撼动的“江湖地位”。社会精英、商业骄子圈层日益兴起,随之流行的是更加高端的社交式餐饮文化,烈酒的?#21487;?#20132;属性和身份象征使其能够不断发掘目标圈层的消?#20122;?#21147;。未来,“烈酒继续为王?#20445;?#36825;是吴向东基于深刻的调研与思考,做出的行业趋势预判。

                        纵览国内白酒市场的发展格局,吴向东表示,一线名酒茅台(600519)、五粮液(000858)的销售额逼近千亿,竞争格局已尘埃落定;二线名酒未来的竞争会加剧,洋河、泸州老窖(000568)、汾酒、剑南春、古井贡、习酒、郎酒等定位全国的“百亿企业”未来十年之间的竞争一定是品质、规模、渠道、品?#21860;?#25991;化等方面的综合实力竞争。对于入门级白酒而言,他们需在价格,品牌趣味方面多下功夫。而对于地方名酒来讲,则需要寻求更差异化的产品、更独特的地域文化特色、更小规模、更小区域、更高品质、更好的体验。

                        以金东集团旗下的山东今缘春酒厂为例,这个在3个县就能卖5个亿的酒企,日子过?#27809;共?#38169;,支撑其发展的背后就是更小的区域和更独特的产品;李渡酒业出品的“李渡高粱1955”也是其中的代表,这个“丑丑”的光瓶酒零售价能够卖到780元,并?#19994;?#21697;销售额破亿元,靠的就是更高的品质、更独特的产品和更小的区域。

                        从1996年的转行创业到2016年的二?#26410;?#19994;,从初生牛犊、大胆试水到缔造白酒行业经典爆款的产品教?#31119;?#22312;国民经济及酒类行业不断发展的大?#23576;?#19979;,吴向东一直激流?#38470;?#21516;?#20445;?#20316;为中国酒业民营经济的重要代表人物之一,吴向东表示,“民营企业要抬头看天,?#27425;?#27861;律的同?#20445;?#20445;持实干精神,保持与时代同步的创新精神,民营经济会越来越好。”

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