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                       梅多克和上梅多克一字之差 到底差别在哪? - 酒文化 - 酒水招商网【js118.com.cn】
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                        酒水招商网 -> 新闻资讯 -> 酒文化 -> 梅多克和上梅多克一字之差 到底差别在哪?
                      梅多克和上梅多克一字之差 到底差别在哪?
                      责任编辑:蕾蕾  发布时间:2019-3-29 9:20:24  文章来源:佳酿网  作者:佚名

                        波尔多(bordeaux)是最著名的葡萄酒“圣地?#20445;?#26080;人不知,无人不晓,拥有更多知名的产区,如苏玳(sauternes)、波美侯(pomerol)、梅多克(medoc)和上梅多克(haut-medoc)等。其中梅多克和上梅多克仅有一字之差,这两者之间到底有啥区别和关?#30340;?

                        地理位置不同

                        梅多克广义上并不是一个产区,而是下梅多克(bas-medoc)和上梅多克的统?#21860;?#29421;义上的梅多克指的是“下梅多克?#20445;?#20165;仅指的是圣爱斯泰夫(st. estephe)?#21592;?#30340;一小片区域。由于下梅多克带有“下”字不太好听,所以去掉下字,在酒标上直接标为“梅多克?#34180;?/p>

                        上梅多克是另一个产区,位于梅多克?#21738;?#38754;,包括玛歌(marguax)、圣朱利安(st julien)、波亚克(pauillac)和圣爱斯泰夫等四大名村。

                        梅多克和上梅多克均位于波尔多的左岸,二者相邻,以圣爱斯泰夫村庄为交界。其中梅多克位于圣爱斯泰夫的北面,处于吉隆特河的下游,而上梅多克位于吉隆特河的上游。

                        种植面积不同

                        梅多克产区的葡萄种植面积在 2004 年为 4,600 公顷左右,而上梅多克产区的种植面积为 5,700 公顷左右。经过 10 多年的发展,目前,上梅多克的种植面积依然比梅多克高出 1,000 公顷左右。

                        土壤不同

                        梅多克位于吉隆特河的下游,土壤以冲积土为主,土壤肥沃,排水性能较差,含水量较高,不太适合种植赤霞珠葡萄,更适合栽种梅洛葡萄。

                        上梅多克位于吉隆特河的上游,这里的土壤多为砾石土壤为主,较为贫瘠,排水性较好,含水量较少,更适合种植赤霞珠葡萄。

                        葡萄酒风格不同

                        土壤的不同自然也造?#22303;?#19981;同的葡萄酒风格。年轻?#20445;?#19978;梅多克葡萄酒和梅多克葡萄酒两者之间差别不是特别明显,均单宁厚重饱满,非常具有活力,但梅多克稍微粗犷一些。

                        陈年五年后,上梅多克葡萄酒开始表现出高?#29260;?#36920;,清透诱人,酒体依然厚重饱满,?#19968;?#26377;成熟发展的空间。梅多克葡萄酒开始变得柔和,但依然粗犷,整体上品质所带来的惊喜感不如上梅多克。

                        葡萄酒陈年潜力不同

                        梅多克葡萄酒一般陈年潜力为 5-10 年,陈年 10 年后,梅多克酒体慢慢走下坡路,风味逐渐消散,只有一些特别顶级的梅多克中级庄葡萄酒才能陈年 10 年以上。

                        上梅多克葡萄酒一般陈年潜力为 10 年左右,葡萄酒变得细腻精致,酒体饱满,层次复杂。其中一些顶级的上梅多克葡萄酒如拉菲古堡(chateau lafite rothschild)、拉图(chateau latour)、?#23601;?chateau mouton rothschild)、玛歌(chateau marguax)和侯伯王(chateau haut-brion)等列级名庄,陈年潜力可达 30 年左右。

                        上梅多克和梅多克虽然只有一字之差,但是总的差别还是很大的。

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