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                       有些葡萄酒 贵得有理由! - 酒文化 - 酒水招商网【js118.com.cn】
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                      有些葡萄酒 贵得有理由!
                      责任编辑:蕾蕾  发布时间:2019-3-25 9:12:31  文章来源:佳酿网  作者:佚名

                        有的酒卖50元/瓶,有的酒卖100元/瓶,这并不是偶然的,而是事出有因的。葡萄酒在定价?#20445;?#20250;涉及到众多因素。本文将仅选取与葡萄有关的各种要素进行?#24471;鰨?#20197;帮助消费者更好地理解葡萄酒的价格。

                        1、葡萄的种植地

                        种植葡萄需要葡萄园,葡萄?#28595;?#37324;来?得买地。房地产商在卖房子?#20445;?#22320;理位置优越的房子?#38485;?#21040;高价。同样,地理位置也大大影响着葡萄?#24052;?#22320;的价格。有些葡萄园非常适合种植葡萄:那里的土壤条件好,排水性能佳,通风条件棒,日照情况妙。

                        优良特性越多的葡萄?#24052;?#22320;,售价当然高。以美国为例,纳帕谷(napa valley)是个非常典型的例子。天时地利人和的纳帕谷目前葡萄园的平均售价是200,000美元/英亩。当然,并不是所有的葡萄园都“天生丽质”。在美国其他地方,特别是美国南部,那里的葡萄园价格就更亲民。相应地,那里所产的葡萄酒价格也更亲民。

                        2、葡萄的产量和采摘方式

                        很显然,单位葡萄园里,种植的葡萄越多,你能酿制出的葡萄酒量也越多。然而,另一方面,很多酿酒商认为只有低产能才能确保种植出的葡萄品质高,使得葡萄中的风味更?#20248;?#37057;。很多高品质葡萄酒的生产商?#29260;?#37327;产,?#38750;?#20248;产。优产出来的葡萄酿制出的葡萄酒单位价格当然要比量产的高。

                        此外,一个注重量产的生产商通常在采摘葡萄的时候会选择机器,这样能将?#26031;?#25104;本降低到最小。而更加看重质量的生产商则更多地雇佣?#26031;?#25972;串采摘葡萄。

                        3、葡萄的?#23637;?/p>

                        有些酿酒商不自己种植葡萄,他们选择从其他种植者?#31181;惺展?#33889;萄。他们?#23637;?#30340;葡萄价格根据葡萄品种、葡萄园的地理位置和供求关系的不同而不同。2009年,纳帕谷赤霞珠(cabernet sauvignon)的平均?#23637;?#20215;约为4,700美元/公吨,然而当?#20445;?#21152;州中央山谷(central valley)部分地区的赤霞珠只卖350美元/公吨。此外葡萄的供求关系也会影响?#23637;?#20215;格。2009年,当纳帕谷赤霞珠的售价为4,700美元/公?#36136;保?#35813;产区的霞多丽(chardonnay)及黑皮诺(pinot noir)葡萄的价格只有赤霞珠的一半。这些都会?#20174;?#22312;葡萄酒的最终售价上。

                        4、葡萄的酿制

                        在将葡萄酿制成葡萄酒的过程中,葡萄的压榨、发酵和熟成成本都会体现在葡萄酒的最?#31456;?#20215;上。有的酿酒商会尽可能地将葡萄中的汁液压榨干,然后在大型的罐中发酵,然后几个星期之后进行过滤和装瓶。但有些酿酒商则会尽量减少压榨程度,只取葡萄的自流汁,然后在橡?#23601;?#20013;发酵和熟成。

                        而橡?#23601;?#20854;实是葡萄酒的一项重要成本。美国橡?#23601;?#30340;售价约为700美元/只,而法国橡?#23601;?#21017;高达1,000美元/只。然而,不管是美国橡?#23601;?#36824;是法国橡?#23601;埃?#23427;们的使用年限都较短。多次使用后,它们对葡萄酒风味的影响会越来越小,最后会被新的橡?#23601;?#21462;代。有些酿酒商会将橡?#23601;?#20351;用3或4年后,再换新桶;但有些酿酒商为了保证葡萄酒的品质,每年都会更换新橡?#23601;啊?/p>

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