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                       超二級葡萄酒莊寶馬正牌酒10年回顧 - 葡萄酒 - 酒水招商網【js118.com.cn】
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                      超二級葡萄酒莊寶馬正牌酒10年回顧
                      責任編輯:平平  發布時間:2018-9-22 8:52:04  文章來源:紅酒世界網  作者:佚名

                        一直以來,超二級葡萄酒莊寶馬正牌酒10年回顧,寶馬莊園(chateau palmer)以香氣集中、質地優雅細膩的葡萄酒而廣受贊譽,它是三級莊(third growth)中為數不多能夠挑戰一級莊(first growth)的酒莊,被業界公認為“超二級莊”(super second)。寶馬莊園因為傳奇的1961年份而名聲鵲起,后又憑借出色的1998年份被羅伯特·帕克(robert parker)選為他心中的一級莊。那么,酒莊最近10個年份表現如何呢?

                        2017年

                        2月至3月,降水少,天氣溫和,超二級葡萄酒莊寶馬正牌酒10年回顧,葡萄在3月底至4月初便開始萌芽,正式開始生長階段。4月27、28日,一場嚴重的霜凍襲擊了波爾多(bordeaux),但所幸寶馬莊園恰好位于吉倫特河(gironde)、加龍河(garonne)和多爾多涅河(dordogne)三角灣河段,受益于河流的水溫調節作用,只有小部分地塊受到霜凍的影響。5月末,天氣良好,為開花提供了理想的環境。干燥的天氣一直持續至6月,進入夏季后,葡萄園迎來了幾場降雨,緩解了干旱的狀況,稍微延長了葡萄的生長周期,但葡萄成熟還是比較早。采收從9月20日開始,持續至9月29日。

                        盡管2017年份是一個充滿挑戰的年份,超二級葡萄酒莊寶馬正牌酒10年回顧,寶馬莊園的品質依然耀眼。在今年4月的期酒(en primeur)周,詹姆斯·薩克林(james suckling)給該年份的寶馬打出了97-98分的高分評價。他夸贊道:這是一款性感且釀造精良的2017年份紅葡萄酒,單寧柔軟而平滑,酒體飽滿,口感圓潤,余味尤其悠長。

                        2016年

                        2016年份是寶馬莊園歷史上一個值得紀念的年份。超二級葡萄酒莊寶馬正牌酒10年回顧,該年份以異常溫和的天氣拉開帷幕,梅洛(merlot)比以往早了一周萌芽。隨后的春季略顯艱難,天氣愈加潮濕,降雨量高達130毫米,氣溫較低,葡萄面臨著感染霉菌的危險。6月初,葡萄園終于迎來了喜人的陽光,葡萄得以順利開花。7月份至8月天氣干燥少雨,葡萄藤缺乏水分滋養。9月13日,雨水來臨,緩解了干旱的情況。這是一個晚熟的年份,酒莊在10月3日才開始采摘。

                        寶馬莊園的總經理托馬斯·德胡斯(thomas duroux)表示,超二級葡萄酒莊寶馬正牌酒10年回顧,2016年頗具挑戰,但酒莊還是取得好的成績,這個年份的寶馬莊園正牌酒品質非凡。該年份酒獲得詹姆斯·薩克林和《葡萄酒愛好者》(wine enthusiast)雜志的近乎滿分的肯定。前者認為這款酒風格深邃、沉靜,單寧令人印象深刻,而后者也認為這款酒具有滿分的潛質,高比例的赤霞珠(cabernet sauvignon)使得口感更加復雜,更有結構感。

                        2015年

                        2015年份是波爾多的偉大年份。該年份起初天氣相對干燥,超二級葡萄酒莊寶馬正牌酒10年回顧,開花期天氣溫暖,降水量少,非常有利于葡萄開花和授粉。6月末至7月,氣溫上升,天氣持續干燥,葡萄得以繼續成熟,積累酚類物質。隨后,氣溫有所下降,少量降雨為葡萄補充了水分。9月份開始,降水減少,氣溫溫和,一直持續到采收。寶馬莊園在9月22日開始采摘工作。

                        瑪歌(margaux)產區在2015年表現非常突出。超二級葡萄酒莊寶馬正牌酒10年回顧,尼爾·馬丁(neal martin)對瑪歌的評價極高,他認為該產區出產了一些能夠代表波爾多左岸最高品質的葡萄酒,寶馬的正牌酒就是其中的代表。當時,他給2015年份的寶馬正牌酒95-97分的分數,夸贊這是一款風格經典的寶馬,其香氣極佳,結構感較以往突出,余韻綿長。今年2月,帕克團隊(robert parker team)再品這款酒的時候,為其打出了98分的高分。另外,《酒窖情報》(the wine cellar insider)的創始人杰夫·里弗(jeff leve)給2015年的寶馬滿分評價。

                        2014年

                        2014年可以說是波爾多近10多年來最戲劇性的年份。超二級葡萄酒莊寶馬正牌酒10年回顧,該年份春季開始,陽光少,開花期還算順利。7月起,天氣狀況開始不穩定,8月并沒有好轉,葡萄生長緩慢。正當大家都開始灰心時,9月陽光的回歸拯救了這個年份,使它成為一個不錯的年份。寶馬莊園的采收工作從9月22日開始。

                        從2014年份開始,超二級葡萄酒莊寶馬正牌酒10年回顧,寶馬莊園開始全面實行生物動力法,采收的果實品質不俗,它們所釀的2014年份寶馬正牌酒得到了《葡萄酒愛好者》97分的高分評價,該雜志表示這款酒是一款美妙的葡萄酒,口感濃稠、豐富,具有層層黑色水果香氣,單寧具有結構,余味悠長,陳年潛力極佳。

                        2013年

                        2013年份是過去幾年最為潮濕的年份,超二級葡萄酒莊寶馬正牌酒10年回顧,4月至5月的平均溫度也是近十年最低,這導致葡萄開花期延遲。5月,多雨的天氣使得酒莊內一些老藤梅洛出現落果(coulure)的情況。幸而夏季天氣有所好轉,7月天氣非常炎熱,但隨后的雨水造成葡萄園環境潮濕,面臨霉菌侵襲的危險。9月29日,寶馬莊園的工作人員穿梭于葡萄園中,認真及時地采收了梅洛,隨后是味而多(petit verdot)與赤霞珠。

                        由于及時采收,超二級葡萄酒莊寶馬正牌酒10年回顧,寶馬莊園獲得了一批品質不錯的果實。為了突出該年份的純粹果味,酒莊減少了新橡木桶的比例,最終成酒具有濃郁新鮮的果味,風格平易近人,單寧柔順,結構非常均衡,獲得《葡萄酒愛好者》94分的評價。

                        2012年

                        2012年春季雨水偏多,超二級葡萄酒莊寶馬正牌酒10年回顧,溫度較低,葡萄萌芽較遲。持續的潮濕天氣使得部分葡萄落果。直到6月底,晴朗的天氣才來臨。7月23日,葡萄才步入轉色期。8月份,降水稀少,天氣宜人,一直持續到9月中下旬。采收前,突然的降雨迫使寶馬莊園不得不迅速展開采收工作。

                        盡管天公不作美,超二級葡萄酒莊寶馬正牌酒10年回顧,但寶馬莊園的團隊還是憑借自身努力扭轉了局勢。他們所釀的正牌酒被帕克團隊評為2012年份的超級明星。該團隊認為這是一款瑪歌產區的代表之作,其香氣復雜,個性多樣,酸度、單寧和橡木風味尤為和諧,余韻頗為悠長,持續了將近45秒,非常驚人。

                        2011年

                        2011年是一個不同尋常的年份。超二級葡萄酒莊寶馬正牌酒10年回顧這一年春季天氣尤為溫暖、干燥,導致開花期比以往提前了將近3周。6月初,葡萄果實基本形成,此時突如其來的冰雹襲擊了葡萄園,造成葡萄減產。6月26日、27日,天氣特別炎熱,部分葡萄忍受不了高溫,這又造成了減產。7月,雨水回歸,緩和了高溫干旱天氣。此后,天氣狀況良好,一直持續到采收期。酒莊在9月7日便開始采收。

                        2011年份并不是一個出色的年份,超二級葡萄酒莊寶馬正牌酒10年回顧,但寶馬團隊用高超的技術彌補了這一點。帕克團隊對他們的精心之作給予了96分的高分,并稱其是2011年份的年度之酒。這款酒香氣令人驚艷,風味尤為集中、純凈,余味相當持久,品質直追偉大的2009及2010年份。葡萄酒大師蒂姆·阿特金(tim atkin mw)也給出了96分的好評。

                        2010年

                        2010年份是一個極為出色的年份,超二級葡萄酒莊寶馬正牌酒10年回顧,與2009年份不分伯仲。當年4月,葡萄萌芽非常均衡,此后生長期天氣晴朗干燥。6月份,雨水出現,氣溫下降,寒冷潮濕的天氣造成了一定程度的減產。但7月開始,天氣干燥,陽光充足,葡萄在理想的環境中順利成熟。酒莊的采收工作從9月22日持續至10月20日,將近一個月,這是寶馬莊園歷史上時間最長的采收期。

                        2010年份的寶馬收獲了許多酒評家和機構的高分好評,超二級葡萄酒莊寶馬正牌酒10年回顧,《葡萄酒愛好者》、《福斯塔夫雜志》(falstaff magazine)、杰夫·里弗和蒂姆·阿特金紛紛打出了97分的分數。其中,《葡萄酒愛好者》點評道:“這款酒豐富華美,甜美多汁,口感復雜、強勁且具有層次感,質地濃稠,陳年潛力強”。

                        2009年

                        2009年是波爾多的超級大年,超二級葡萄酒莊寶馬正牌酒10年回顧,整一年可謂是風調雨順。春季早期,涼爽的天氣使得萌芽略有推遲。6月,天氣極為溫和、干燥,陽光充足,葡萄迅速開始開花授粉。此后的夏季,陽光明媚,沒有任何極端天氣,葡萄得以順利成熟,積累足夠的風味和色素。酒莊在9月23日開始采收,最終的果實非常健康、成熟。

                        在超級年份的加持下,超二級葡萄酒莊寶馬正牌酒10年回顧,該年份的寶馬品質不凡,眾多酒評家都為它傾倒,給出了97分以上的高分。帕克團隊認為,這一年份的寶馬莊園紅葡萄酒是酒莊歷史上最好的年份之一,堪比傳奇的1961年份。其展現出令人難以置信的集中度,酒體豐滿,風格華美,單寧充沛、甜美,花香細膩,給人以無與倫比的享受。

                        2008年

                        2008年是一個多變的年份。超二級葡萄酒莊寶馬正牌酒10年回顧,春季初,寒冷的天氣導致萌芽推遲。5月出現多雨的天氣以及冰雹災害,6月葡萄才進入開花期,此時天氣狀況寒冷多雨,一些葡萄出現落果的現象。7月天氣總體明媚干燥,一直持續到8月中旬。隨后,天氣又開始寒冷潮濕,9月中旬戲劇化的一幕出現,天氣突然轉晴,葡萄在最后階段吸取了足夠的營養物質。酒莊在10月1日才開始采收,持續至10月17日。

                        2008年份的寶馬莊園正牌酒雖比不上2009年份那么出色,超二級葡萄酒莊寶馬正牌酒10年回顧,但仍有不少酒評家給予肯定,葡萄酒大師李志延(jeannie cho lee mw)就是其中一位。她給這款酒95分的高分,并描述道:“此酒香氣濃郁清新,以紅色水果為主,非常活潑新鮮。風味鮮明,頗具層次,口感集中。”

                        回顧寶馬莊園近十個年份的表現,超二級葡萄酒莊寶馬正牌酒10年回顧,我們不難看出這一名莊的不凡實力。不管是在超級大年或是尋常年份,寶馬莊園始終遵循風土至上的理念,釀造著具有瑪歌特色的佳釀,無愧“超二級莊”這一稱號!(文/shirley)

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