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                       秦酒中堅力量會客廳煉成的這樣西鳳酒 - 行業動態 - 酒水招商網【js118.com.cn】
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                      秦酒中堅力量會客廳煉成的這樣西鳳酒
                      責任編輯:平平  發布時間:2018-9-21 12:54:40  文章來源:糖酒快訊  作者:佚名

                        鳳翔,一個能追溯兩千多年歷史的文化名城,秦酒中堅力量會客廳煉成的這樣西鳳酒,這里坐擁著得天獨厚的氣候和水質,還孕育著妙到巔毫的鳳香經典。清朝光緒時期,“秦酒”(西鳳酒前身)便飄香南洋蜚聲海外;上世紀三十年代,歷經兩千多發展蛻變的“秦酒”正式更名為西鳳酒;1952年,穿越過硝煙與戰火的西鳳酒浴火重生,在第一屆全國評酒會上榮膺“四大名酒”,在其發展史上書寫了濃墨重彩的一筆。

                        對于西鳳酒現任“舵手”秦本平來說,秦酒中堅力量會客廳煉成的這樣西鳳酒,酒業“老兵”的標簽很難貼在他身上。在執掌西鳳之前,秦本平幾乎沒有任何的酒業從業經歷,而在其走馬上任之時,西鳳酒的發展更是不盡人意。但就在狂瀾既倒之時,秦本平成為了西鳳酒撥亂反正的關鍵人物。

                        秦本平打出的關鍵招數,秦酒中堅力量會客廳煉成的這樣西鳳酒,是堅定品牌發展戰略定力。在進一步確立“旗幟西鳳”戰略核心產品地位,打造七彩西鳳、西鳳酒海陳藏、西鳳酒十五年六年陳釀品牌、華山論劍西鳳酒、國花瓷西鳳酒、西鳳375、老綠瓶西鳳等優勢產品群后,坐鎮后方的“西鳳文化”成為掌控大局的節拍器,出色的創新營銷和傳統的黃土高原文化在西鳳酒攻城拔寨的身上相得益彰。最近,西鳳又推出了超高品牌西鳳1915。

                        當下,西鳳酒正踩著行業“白銀時代”的光影重寫歷史。秦酒中堅力量會客廳煉成的這樣西鳳酒,而與之同行的,有一騎絕塵的貴州茅臺、歷史同樣悠久的杏花村汾酒與瀘州老窖等。

                        作為“致敬中國酒業中堅力量”系列報道的核心站點,秦酒中堅力量會客廳煉成的這樣西鳳酒,《新食品》、糖酒快訊走進西鳳酒廠,《新食品》副總編輯、糖酒快訊副總編輯劉貴洪與西鳳酒掌舵人秦本平進行了深入交流。

                        以構建清晰產品結構為名,謀品牌涅槃之變

                        劉貴洪:作為國家地理標志產品,秦酒中堅力量會客廳煉成的這樣西鳳酒,西鳳酒的歷史在名酒中有著絕對的話語權,目前西鳳酒也正在快速追趕同為“四大名酒”的茅臺、瀘州老窖以及汾酒,對此,西鳳的秘訣是什么?

                        秦本平:首先不得不承認西鳳酒在體量上面相比于其他三大名酒稍有落后,但西鳳酒基數較少,增長也就更快。

                        對于西鳳酒涅槃復興,秦酒中堅力量會客廳煉成的這樣西鳳酒,最重要的是品牌的重構。西鳳酒持續為產品注入正能量,加大對核心產品和良性發展經銷商的保護力度,持續推進條碼瘦身,不斷強化產品聚焦度,最終搭建起互補性強、影響力強、盈利能力強、消費者容易辨識的立體層級產品體系。此外,我們在終端價格管控上,通過堅定的打造和嚴格的執行,扎實推進品牌價值提升,讓名酒實至名歸。

                        劉貴洪:秦酒中堅力量會客廳煉成的這樣西鳳酒,品牌建設對于現代企業的重要性自不待言,古人有句話叫做“靡不有初,鮮克有終”。在白酒歷史發展過程中,品牌運營商在黃金十年迅速崛起,但脫穎而出并且“長治久安”者鳳毛麟角。在國家大力提倡發揮品牌引領作用,進而推動供需結構升級的浪潮下,清理拖后腿的品牌、品牌聚焦幾乎成了名優酒的“規定動作”。

                        聚焦品牌勢必會傷害到一部分品牌運營商的利益,秦酒中堅力量會客廳煉成的這樣西鳳酒,西鳳在這過程中怎么平衡與客戶的關系?對于在品牌商手中已經做大做強的品牌,西鳳怎么看待?

                        秦本平:目前,秦酒中堅力量會客廳煉成的這樣西鳳酒,西鳳酒已經全面停止“西鳳酒”及“西鳳”系列新產品的開發,來弱化同質產品間的競爭,而被清理的品牌,大都是稀釋品牌價值、影響品牌形象、破壞品牌張力的產品。

                        改革中的陣痛是有的,秦酒中堅力量會客廳煉成的這樣西鳳酒,也有多年的老客戶找上門來,要求保留條碼或新開條碼,我們都耐心解釋品牌聚焦的重要性并最終說服他們。然后都公司發文的規定執行,不開“人情口子”以及“關系口子”。

                        另一方面,秦酒中堅力量會客廳煉成的這樣西鳳酒,按照專業的人做專業的事,我們對做大做強西鳳品牌的品牌商加大保護和扶持力度,也歡迎有實力、志同道合的品牌商與我們合作共贏。

                        劉貴洪:秦酒中堅力量會客廳煉成的這樣西鳳酒,如今名酒品牌大戰進入白熱化階段,而企業之間的對手過招也極容易出現你追我趕的局面。在挖掘千年釀造歷史以及濃厚的品質基因背后,西鳳酒如何保障品牌長青。

                        秦本平:在品牌運作過程中我們指定三個規定動作。一是完成品牌管理中長期發展戰略制定工作,為公司未來3—5年的品牌推廣、渠道管控提供一個科學、完善的管理大綱;二是完成品牌管理升級工作,完善品牌管理機構工作職能,健全品牌建設工作體系;三是完成品牌資產保護系統性規劃工作,對標名優酒企,順應市場發展,加強知識產權保護。

                        當熱血拂過胸膛,當中堅積蓄力量

                        劉貴洪:秦酒中堅力量會客廳煉成的這樣西鳳酒,茅臺、五糧液提出千億目標,瀘州老窖高調喊出“重回前三”、沖刺三百億,汾酒沖刺百億要“三步并作兩步走”。

                        西鳳酒在品牌方面與這些名酒相較毫不遜色,秦酒中堅力量會客廳煉成的這樣西鳳酒,但西鳳的受眾面桎梏了企業的業績,全國化布局、市場觸角的延伸依舊是橫亙在西鳳面前的問題。對于市場渠道,西鳳未來怎樣去突破?

                        秦本平:渠道方面未來主要是拓展和深耕上,建設終端,提升服務。

                        西鳳搶抓國家“一帶一路”和陜西“追趕超越”政策紅利,秦酒中堅力量會客廳煉成的這樣西鳳酒,通過股份公司和營銷公司雙資源驅動,實施多維度推廣策略。在市場布局上,圍繞陜西大本營市場,構建全渠道多級直控管理體系,深耕細作,做實終端,繼續保持和強化市場主導地位。省外市場進一步鞏固樣板市場,因地制宜,精準營銷,集中打造億元級市場,單點爆破最終進行復制。

                        與此同時,西鳳將持續進行并引領數字化營銷改革,依托大數據,實施精準營銷,拓展產品銷售渠道,繼續做大增量。

                        劉貴洪:在行業競合下,秦酒中堅力量會客廳煉成的這樣西鳳酒,白酒行業有“三香分天下”的說法。但是,一花獨放不是春,百花齊放春滿園,只有白酒香型、市場的多元化才是行業之幸、消費者之福。千百年來,西鳳酒一直是白酒行業的一股中堅力量,對于中堅力量,您怎么看?

                        秦本平:中堅力量必須是為行業、為社會賦能的力量。在企業完成自身綜合實力躍遷的同時,必須履行與之匹配的行業責任以及社會責任。

                        比如西鳳酒今年開始投入大量的資金用于窖池、工藝的更新,秦酒中堅力量會客廳煉成的這樣西鳳酒,這些對白酒品質研究成果都將給行業帶來新的突破點;再比如西鳳在數字化營銷方面的不斷探索,也將為行業營銷提供新的思路。此外,西鳳酒之所以能長盛不衰,最終成為地域型標志酒深受消費者青睞,也和西鳳酒深入履行社會責任息息相關,助學、扶貧、救災等,西鳳義不容辭。

                        從多拉快跑到限載限速,看西鳳高質量增長

                        劉貴洪:今年我們看到西鳳品牌活動明顯增多,秦酒中堅力量會客廳煉成的這樣西鳳酒,同時經銷商也反映西鳳酒走量、動銷量非常喜人。在馬太效應顯現的今天,西鳳酒目標量完成情況應該很好吧。

                        秦本平:西鳳酒今年1-7月實現銷售收入34億元,增長率遠遠超過預期。但成績屬于過去,不得不承認的一個現實是,西鳳面臨著“標兵越來越遠、追兵越來越近”的嚴峻形勢,要重回一線陣營,我們還得再加速。

                        劉貴洪:當前我國社會主要矛盾,秦酒中堅力量會客廳煉成的這樣西鳳酒,已經轉化為人民日益增長的美好生活需要和不平衡不充分的發展之間的矛盾,因此高質量發展成為行業遵循的新法則,隨著供給側改革紅利的進一步釋放,今年也被認定為高質量發展元年。

                        對于西鳳來說,高質量發展要如何體現?

                        秦本平:過去西鳳是“多拉快跑”,現在我們講究“限載限速”,西鳳的高質量發展主要體現在研發、品質和品牌上。

                        研發的基礎是人才。秦酒中堅力量會客廳煉成的這樣西鳳酒,西鳳深入實施“人才強企”戰略,不斷創新人才管理機制,完善人才建設培養制度,充實科研團隊力量,使企業逐步具備升格國家級技術研發的能力。同時,建立后備人才庫,實施管理崗位輪崗,促進經驗交流;樹立清風正氣,科學公正選拔干部,激勵干勁。

                        品質是名酒的根本,從原料來源、釀造過程控制、食品安全以及防偽溯源方面西鳳酒有著嚴苛的標準,確保消費者喝到的每一滴都是鳳香精華。

                        品牌是產品理念、價值及企業精神面貌的展示,秦酒中堅力量會客廳煉成的這樣西鳳酒,是產品核心競爭力的具象表現。我們將加快鳳香型解讀工作,為西鳳故事的傳播和演繹做好支撐,然后圍繞歷史西鳳、絲路西鳳、文化西鳳、品質西鳳、誠信西鳳、國際西鳳,打造品牌多維度空間,講好西鳳故事。

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