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                       意大利啤酒廠首次推出空氣啤酒 - 市場行情 - 酒水招商網【js118.com.cn】
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                      意大利啤酒廠首次推出空氣啤酒
                      責任編輯:蕾蕾  發布時間:2018-9-21 11:57:10  文章來源:百家號  作者:佚名

                        喝過啤酒的人都知道,這種低度酒精的飲品一般以小麥芽或大麥芽為主要原料,近液體發酵而成。但在意大利中部小鎮瓜多爾塔迪諾,小型釀酒廠“birra flea”為啤酒帶來了新配方:空氣。

                        這恐怕是所有愛喝啤酒的人們的夢想,吸一口空氣就能喝到啤酒。現在,這家位于意大利翁布里亞地區的小型釀酒廠正在接近這個夢想。

                        birra flea推出了全球第一款用空氣制成的精釀啤酒。它被稱為“sans papiers - biere de lair(非正常型-空氣啤酒)”。

                        birra flea的營銷發言人亞歷桑德羅·托齊介紹道,“啤酒的90%還是水,我們做的只是從空氣中提取水。”

                        托齊補充道,“全部過程都開始于一臺將空氣加熱再凝結成水的機器。”birra flea的冷凝器每天可以利用加熱空氣生產1200升水。

                        此后則是常規的流程:將水與大麥麥芽、啤酒花和酵母混合,生產啤酒。

                        birra flea由兩位當地的啤酒愛好者創立,聲稱使用“自中世紀以來最好的大麥”。而據其網站宣傳,birra flea的啤酒未經過濾也未經消毒。

                        壓縮空氣技術已經在啤酒生產中使用了一段時間,但主要用于裝瓶、離心或清洗過程,有常用于保持空氣流通,以確保酵母培養物在發酵過程中能得到足夠的氧氣。

                        然而,sans papiers - biere de lair號稱是世界上第一款從濃縮空氣中直接抽取水產生的啤酒。 這是這家小型釀酒廠自2013年成立以來所采用的環保和可持續生產策略的一部分。

                        “整個過程都是可持續的,”托齊自豪的表示,“整個釀酒廠的用電都來自屋頂上的太陽能光板。”

                        生產中涉及的所有紙張、塑料,甚至啤酒廠的玻璃,也都由再生產品制成。新的birra flea啤酒也開始利用空氣生產,這將與瓜多爾塔迪諾郊區的采用新鮮泉水的其他啤酒廠競爭。

                        順便一提,這家小型釀酒廠的大多數工作人員都是瓜多爾塔迪諾當地的居民。有些人沒有從事啤酒生產的經驗,自2013年以來一直接受啤酒廠創始人的培訓。

                        根據托齊的說法,birra flea在意大利各地的酒吧、露臺和超市都有銷售,并且已經向歐美、澳洲以及太平洋地區的市場出口了其15%~20%的啤酒。

                        最后還是要說一句:切勿過量飲酒,因為啤酒終歸不是空氣,喝下去再想吐出來就難了。

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