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                       斟一杯美酒¡°蟹¡±逅白葡萄酒 - 饮酒养生 - 酒水招商网¡¾js118.com.cn¡¿
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                      斟一杯美酒¡°蟹¡±逅白葡萄酒
                      责任编辑£º平平  发布时间£º2018-9-20 8:27:29  文章来源£º红酒世界网  作者£º佚名

                      ¡¡¡¡历经一年耕耘£¬秋收时节染上田野金黄的色泽£¬斟一杯美酒¡°蟹¡±逅白葡萄酒£¬带给人们无尽的欢愉¡£除了丰收的庄稼£¬同样金黄的还有成熟的大闸蟹£¬也悄然跃上人们的餐桌¡£仅有一季适宜品尝的大闸蟹是值得等待的£¬鲜甜的蟹肉£¬肥美的蟹黄£¬足以令人牵挂一整年¡£

                      ¡¡¡¡虽?#24509;?#19968;屉蟹¡¢烧一壶黄酒是传统的美味搭配£¬斟一杯美酒¡°蟹¡±逅白葡萄酒£¬我们不妨也尝试斟一杯白葡萄酒£¬这种海鲜菜肴的佐餐能手定会与大闸蟹产生相辅相成的效果¡£就让我们¡°蟹¡±逅以下这些白葡萄酒£¬看看它们能够带来怎样的味蕾享受¡£

                      ¡¡¡¡1. 意大利灰皮诺£¨pinot grigio£©

                      ¡¡¡¡说到餐酒搭配£¬斟一杯美酒¡°蟹¡±逅白葡萄酒£¬不得不提的就是来自意大利的全能选手灰皮诺葡萄酒£¬上阿迪杰£¨alto adige£©¡¢威尼托£¨veneto£©和弗留利£¨friuli£©是其经典产区¡£与法国灰皮诺£¨pinot gris£©不同的是£¬干型的意式灰皮诺往往产量较高£¬香气淡雅£¬以清新的柑橘类水果味为主¡£

                      ¡¡¡¡清凉高酸的口感一方面令人胃口大开£¬另一方面£¬斟一杯美酒¡°蟹¡±逅白葡萄酒£¬清淡?#34892;?#30340;风格又使其非常百搭£¬不会喧宾夺主£¬掩盖食物的滋味¡£在灰皮诺葡萄酒的衬托下£¬蟹肉更发挥出原汁原味的鲜美感£¬?#21448;?#24494;醺的品酒体验£¬让人沉醉其中¡£

                      ¡¡¡¡2. 孔?#32654;?#32422;£¨condrieu£©维欧尼£¨viognier£©

                      ¡¡¡¡秋季的大闸蟹肉满?#21697;Ê£?#26015;一杯美酒¡°蟹¡±逅白葡萄酒£¬此时吃蟹的乐趣更胜平日¡£母蟹蟹?#33889;?#27987;油亮£¬公蟹蟹膏绵密柔软£¬这便是蟹之精华所在¡£饱满的螃蟹若是佐?#21592;?#28385;的白葡萄酒£¬定是强强联手£¬碰撞出精彩的火花¡£

                      ¡¡¡¡在法国的北罗讷河谷£¨northern rhone valley£©£¬斟一杯美酒¡°蟹¡±逅白葡萄酒£¬产自孔?#32654;?#32422;的维欧尼葡萄酒可以担此重任¡£这种白葡萄酒酒体丰满£¬香气馥郁芬芳£¬散发出浓郁的桃子¡¢杏子等核果香气£¬?#24615;?#30528;金银花和山楂花等新鲜的花香£¬层?#32963;?#26434;¡£其饱满的口?#26143;?#33021;驾驭蟹黄与蟹膏的肥腻£¬风味则与蟹味交织£¬令人唇齿留香¡£

                      ¡¡¡¡3. 德国珍藏£¨kabinett£©雷司令£¨riesling£©

                      ¡¡¡¡其实£¬白葡萄酒中除了口感饱满的类型与螃蟹的肥美感相宜£¬斟一杯美酒¡°蟹¡±逅白葡萄酒£¬?#28304;?#29980;味的酒也是不错的选择¡£德国的雷司令葡萄酒以甜度为依据划分为6个等级£¬从干至甜比比皆是£¬在此之中我们总能寻得预期的一款酒¡£

                      ¡¡¡¡?#26434;?#34809;肉微妙的鲜甜口味来说£¬若是酒的味道过于甜腻£¬斟一杯美酒¡°蟹¡±逅白葡萄酒£¬很可能会掩盖蟹的味道¡£因此£¬我们可以选择雷司令中甜度最低的珍藏级别¡£珍藏雷司令中不乏半甜的类型£¬其微甜的口感与大闸蟹搭配恰到好处¡£

                      ¡¡¡¡4. 夏布利£¨chablis£©?#32423;?#20029;£¨chardonnay£©

                      ¡¡¡¡蟹黄与蟹膏虽美味£¬但是大快朵颐过后?#37096;?#33021;稍显油腻¡£这时候£¬斟一杯美酒¡°蟹¡±逅白葡萄酒£¬一杯?#36869;?#30340;白葡萄酒能够为你排忧解难£¬?#26377;?#20320;乐享美食的时光¡£

                      ¡¡¡¡你可能听说过夏布利?#32423;?#20029;白葡萄酒与生蚝是绝配£¬斟一杯美酒¡°蟹¡±逅白葡萄酒£¬其实它与各种海鲜都是好搭?#25285;¬¶杂?#28129;水生鲜大闸蟹也不在话下¡£在法国勃艮第£¨burgundy£©产区北部£¬夏布利的?#32423;?#20029;诞生于富含海洋生物化石的启莫里阶土£¨kimmeridgean£©上£¬且酿造中鲜用橡?#23601;°¡?#30001;此获得的脆爽酸度可以解腻£¬矿物质气息与蟹的鲜味更是互相呼应¡£

                      ¡¡¡¡5. 下海湾£¨rias baixas£©阿尔巴利诺£¨albarino£©

                      ¡¡¡¡大闸蟹生于淡水湖泊£¬斟一杯美酒¡°蟹¡±逅白葡萄酒£¬是水养育了它?#27426;?#22312;西班牙西部沿海£¬水也?#33796;?#30528;葡萄树¡£毗邻大西洋的下海湾产区是阿尔巴利诺的天堂£¬在海洋的影响下£¬这里气候相对凉爽£¬赋予葡萄酒清新的高酸£¬饮之神清气爽¡£

                      ¡¡¡¡高酸不仅能激发食欲£¬斟一杯美酒¡°蟹¡±逅白葡萄酒£¬还能避免你陷入蟹黄和蟹膏肥腻的口感中¡£除此之外£¬阿尔巴利诺葡萄酒标志性的咸鲜风味也与大闸蟹的鲜味如出一辙£¬是天生的海鲜伴侣¡£湖中的蟹与海边的酒£¬由水?#26447;?#20986;的美食美酒搭配自然不会令人失望¡££¨文/lato£©

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